Cookies M&M’s au Thermomix : Le Goûter Coloré qui fait Craquer !

Il n’y a rien de plus réconfortant qu’une fournée de cookies sortant du four. Mais quand on y ajoute le croquant et les couleurs des M&M’s, on passe au niveau supérieur. Grâce au Thermomix, la pâte est prête en moins de 2 minutes, avec une texture parfaitement équilibrée : croustillante sur les bords et incroyablement moelleuse (le fameux “chewy”) au centre.

C’est la recette préférée des enfants, mais avouons-le, les adultes ne se font jamais prier pour leur en piquer un !

Fiche Technique de la Recette

Liste des Ingrédients

• 120g de beurre doux, coupé en morceaux (à température ambiante)

• 100g de sucre roux (cassonade) pour le côté moelleux

• 50g de sucre blanc pour le croustillant

• 1 œuf

• 1 c.à.s d’extrait de vanille

• 220g de farine de blé

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 150g de M&M’s (et quelques-uns en plus pour la décoration)

Étapes de Préparation au Thermomix

Préparation de la base

• Mettez le beurre, le sucre roux, le sucre blanc, l’œuf et la vanille dans le bol du Thermomix.

• Mélangez 30 sec / Vitesse 4.

Ajout des ingrédients secs

• Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.

• Mélangez 40 sec / Vitesse 4. La pâte doit être homogène.

L’incorporation des M&M’s

• Ajoutez les 150g de M&M’s.

• Programmez 15 sec / Vitesse 2 / Fonction Sens Inverse (très important pour ne pas broyer totalement les bonbons, juste les concasser légèrement).

Façonnage et Cuisson

• Préchauffez votre four à 180°C.

• Formez des boules de la taille d’une balle de golf à l’aide d’une cuillère ou de vos mains.

• Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien (ils vont s’étaler).

• Astuce déco : Enfoncez 2 ou 3 M&M’s entiers sur le dessus de chaque boule pour un visuel parfait.

• Enfournez pour 10 à 12 minutes.

• Important : À la sortie du four, les cookies seront très mous. C’est normal ! Laissez-les refroidir 10 minutes sur la plaque pour qu’ils durcissent.

Le Conseil du Chef

Pour des cookies encore plus gourmands, vous pouvez remplacer 50g de M&M’s par des pépites de chocolat noir. Si vous préférez les cookies très épais, laissez la pâte reposer 30 minutes au réfrigérateur avant de former les boules.